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臊子豆花的做法步骤

臊子豆花的菜谱图片
更新于:2018-06-19
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菜系及功效:川菜

臊子豆花的制作食材:

黄豆500克,水5500克,猪肉末500克,内脂,豆瓣酱味精,糖酱油胡萝卜丁,冬笋丁,葱和末各适量。

臊子豆花的做法详细步骤

1.黄豆洗净后用水泡3小时。

2.把泡好的黄豆加入2500-3000克水麻成豆浆,再放入锅中加加入余下水,放火上煮开。在干净的盆内放入内脂,用清水化开,再放入煮开的豆浆,定形后成豆花。

3.炒锅加热放油,猪肉末煸炒,把猪肉末炒散后放入葱、姜末及豆瓣酱炒出香味;再加入盐、味精、糖、酱油、胡萝卜丁、冬笋丁即成酱。

4.豆花盛入碗中,放入酱后即可食用。

臊子豆花的营养分析

上一道菜:泡菜爆河虾的做法[图文]

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