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蜜汁薯丸的做法步骤

更新于:2018-03-11
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蜜汁薯丸的简介及特色

红薯丸烂软蜜甜,色泽晶莹红亮。

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食材明细

蜜汁薯丸的做法详细步骤

1.红薯洗净刮去皮,切成直径2.5厘米的圆球,放油中炸熟,呈金黄色时捞出。
2.净勺内加水400克,加冰糖和蜂蜜熬开,加入红薯球慢火煨烧,至糖汁浓稠,甜薯熟软后取出放盘中,撒上炒香的芝麻即成。

蜜汁薯丸的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

蜜汁薯丸的营养分析

上一道菜:蜜三果的做法
下一道菜:螺丝肉的做法

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