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少油的肉碎茄条的做法步骤

少油的肉碎茄条的菜谱图片
更新于:2017-11-04
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食材明细

少油的肉碎茄条的做法详细步骤

第1步
茄子清洗干净外皮,切成3段,每段再竖切成6条,放进淡盐水 中浸泡15分钟;
茄子捞出沥干水分,滚上生粉(也就是淀粉);
步骤图:茄子清洗干净外皮,切成3段,每段再竖切成6条,放进步骤图:茄子捞出沥干水分,滚上生粉(也就是淀粉);
第2步
平底锅放入比炒菜稍多一点的油,烧热,排入茄条,中小火煎;
感觉茄条软身后,翻面,同样煎至软身即可盛出待用;
步骤图:平底锅放入比炒菜稍多一点的油,烧热,排入茄条,中小步骤图:感觉茄条软身后,翻面,同样煎至软身即可盛出待用;
第3步
重新热油锅,放入拍扁的葱头,煸炒出香味;
倒入猪肉碎,煸炒至半熟;
步骤图:重新热油锅,放入拍扁的葱头,煸炒出香味;步骤图:倒入猪肉碎,煸炒至半熟;
第4步
加入适量的拌饭酱;
加入适量的生抽翻炒均匀;
步骤图:加入适量的拌饭酱;步骤图:加入适量的生抽翻炒均匀;
第5步
加入煎过的茄条,淋上3汤匙的清水,翻拌均匀,盖上锅盖, 焖煮5分钟;
开盖,撒上葱花,试味,不够咸的可以放少许盐或生抽即可。
步骤图:加入煎过的茄条,淋上3汤匙的清水,翻拌均匀,盖上锅步骤图:开盖,撒上葱花,试味,不够咸的可以放少许盐或生抽即

少油的肉碎茄条的做法小贴士

做这个肉碎茄条,辣酱必须得有,看自己喜欢辣的程度吧,我不太可以吃辣的,所以选择了稍有辣味的拌饭酱而已,如果,你爱吃辣的话,就改成其他的辣椒酱。

少油的肉碎茄条的营养分析

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少油的肉碎茄条评论内容

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