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田园苹果派的做法步骤

田园苹果派的菜谱图片
更新于:2018-01-05
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食材明细

田园苹果派的做法详细步骤

第1步
将甜派皮擀成4毫米的厚度,放入烤盘中整形,用叉子插满空,放到一边松弛15分钟后放入烤箱180度烤12-15分钟。甜派皮的做法可以参考这里.
10克黄油放入锅中,小火融化。
步骤图:将甜派皮擀成4毫米的厚度,放入烤盘中整形,用叉子插步骤图:10克黄油放入锅中,小火融化。
第2步
溶化后转中火放入苹果粒翻炒半分钟后加入10糖,炒至糖融化后加肉桂粉。待肉桂粉全部包裹到苹果上就可以关火了,放凉备用。
将没有解冻的黄油切成小块。
步骤图:溶化后转中火放入苹果粒翻炒半分钟后加入10糖,炒至步骤图:将没有解冻的黄油切成小块。
第3步
低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛,再加入30克白砂糖,把黄油块放到面粉中。
用刮刀一边搅拌一边切碎黄油成疏松装即可。这个活很磨练人的耐心。
步骤图:低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛,再加入30克白砂糖,步骤图:用刮刀一边搅拌一边切碎黄油成疏松装即可。这个活很磨
第4步
取大概20克左右的油酥粒放置冰箱冷藏备用,其余的放入蛋黄搅拌。
再放入牛奶搅拌均匀。
步骤图:取大概20克左右的油酥粒放置冰箱冷藏备用,其余的放步骤图:再放入牛奶搅拌均匀。
第5步
用打蛋器打蛋白。
打发后,加入砂糖30克打至干性发泡。
步骤图:用打蛋器打蛋白。步骤图:打发后,加入砂糖30克打至干性发泡。
第6步
分三次将蛋白加入面糊中.
切拌均匀。
步骤图:分三次将蛋白加入面糊中.步骤图:切拌均匀。
第7步
在刚才烤好的甜派皮中加入一点面糊,然后把苹果馅倒入。
再把剩余的面糊倒在苹果上。
步骤图:在刚才烤好的甜派皮中加入一点面糊,然后把苹果馅倒入步骤图:再把剩余的面糊倒在苹果上。
第8步
把放在冰箱里的油酥粒取出均匀的洒在派上。 放入烤箱180度烤30-35分钟。
步骤图:把放在冰箱里的油酥粒取出均匀的洒在派上。

田园苹果派的做法小贴士

烤好的的苹果派拥有甜派皮的酥脆, 像蛋糕一样松软的内馅,还有苹果加肉桂粉的幸福味道。

田园苹果派的营养分析

上一道菜:醪糟蛋白小汤圆的做法[图文]

田园苹果派评论内容

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