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皇冠香蕉重油蛋糕的做法步骤

皇冠香蕉重油蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-05-25
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食材明细

皇冠香蕉重油蛋糕的做法详细步骤

第1步
烤箱预热至:170℃/170℃三个直径16cm的烤模,做单个可以按量计算开始制作:提前一小时把全部原料准备好,放在室温待用,这么做的用意是让全部原料的温度相同,打发后能够获得最好的质感!
香蕉去皮后捣烂,一定要选用熟的不能再熟的软香蕉。
步骤图:烤箱预热至:170℃/170℃三个直径16cm的烤步骤图:香蕉去皮后捣烂,一定要选用熟的不能再熟的软香蕉。
第2步
把全部粉状原料(面粉、泡打粉、姜粉)放在一起混合拌匀,其中的姜粉如果你不喜欢它的味道,也可以换成肉桂粉或豆蔻粉,当然也可以任何一种都不放,品味原始的味道。
黄油高速搅打至呈发白的糊状。
步骤图:把全部粉状原料(面粉、泡打粉、姜粉)放在一起混合拌步骤图:黄油高速搅打至呈发白的糊状。
第3步
放入白砂糖,如果你有红糖或黄糖,效果和味道会更棒!
继续搅打为碎屑状
步骤图:放入白砂糖,如果你有红糖或黄糖,效果和味道会更棒!步骤图:继续搅打为碎屑状
第4步
逐个加入鸡蛋,每次加入一个,搅打均匀后再加入下一个,直至全部添加完毕。
加入“步骤3”一半量的混合粉类原料(注意是“一半量”哦,不要一次性全部加入)
步骤图:逐个加入鸡蛋,每次加入一个,搅打均匀后再加入下一个步骤图:加入“步骤3”一半量的混合粉类原料(注意是“一半量
第5步
倒入全部的牛奶
再把剩余的另一半粉类倒入。
步骤图:倒入全部的牛奶步骤图:再把剩余的另一半粉类倒入。
第6步
面糊搅拌均匀后,倒入“步骤2”打烂的香蕉泥。
添加一滴黄色素(如果介意色素则此步可略过)。
步骤图:面糊搅拌均匀后,倒入“步骤2”打烂的香蕉泥。步骤图:添加一滴黄色素(如果介意色素则此步可略过)。
第7步
搅打成光滑细腻均匀的面糊。
面糊的总量约为1227克。
步骤图:搅打成光滑细腻均匀的面糊。步骤图:面糊的总量约为1227克。
第8步
把提前准备好的3个直径16cm的烤模内铺垫烘焙纸,把面糊均匀分别倒入3个模具内。
放入已预热至170℃/170℃的烤箱中,烘烤约50~60分钟,出炉后室温冷却后用铝箔纸包裹放入冷藏隔夜使用。
步骤图:把提前准备好的3个直径16cm的烤模内铺垫烘焙纸,步骤图:放入已预热至170℃/170℃的烤箱中,烘烤约50
第9步
蛋糕剖开用马士卡邦乳酪奶油夹层挤涂抹表面、四周。
把事先准备好的蛋白酥敲成如下大小,并敲碎一部分作为顶部装饰用(蛋白酥:2个蛋白+140克细砂糖+2滴柠檬黄,搅打成为法式蛋白霜,铺在烤盘上3毫米厚度,90℃烘烤2小时,冷却到室温后即可使用)。
步骤图:蛋糕剖开用马士卡邦乳酪奶油夹层挤涂抹表面、四周。步骤图:把事先准备好的蛋白酥敲成如下大小,并敲碎一部分作为
第10步
完成
步骤图:完成

皇冠香蕉重油蛋糕的营养分析

上一道菜:快手好味福州面线的做法[图文]
下一道菜:蔬菜煎饼的做法[图文]

皇冠香蕉重油蛋糕评论内容

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