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木耳大葱炒腊味的做法步骤

木耳大葱炒腊味的菜谱图片
更新于:2018-04-12
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食材明细

木耳大葱炒腊味的做法详细步骤

第1步
木耳,提前最少三小时冷水澡发泡。
优质木耳,应该起码发大4倍左右。光泽,表面光滑,富有弹性。
步骤图:木耳,提前最少三小时冷水澡发泡。步骤图:优质木耳,应该起码发大4倍左右。光泽,表面光滑,富
第2步
大葱切丝。
把自制腊肉(有兴趣看小姨妈自制广东腊肉的菜谱)和腊肠切片。
步骤图:大葱切丝。步骤图:把自制腊肉(有兴趣看小姨妈自制广东腊肉的菜谱)和腊
第3步
锅无油,直接把自制腊肉去锅里煸。
煸出油后,加入腊肠片继续煸。
步骤图:锅无油,直接把自制腊肉去锅里煸。步骤图:煸出油后,加入腊肠片继续煸。
第4步
腊肉出现两面焦黄,火候差不多了。
看!香气十足的腊味油便炒出来了。
步骤图:腊肉出现两面焦黄,火候差不多了。步骤图:看!香气十足的腊味油便炒出来了。
第5步
腊味捞起备用,经过煸炒,腊味又香又脆。
起锅:蒜粒、豆豉、辣椒干。
步骤图:腊味捞起备用,经过煸炒,腊味又香又脆。步骤图:起锅:蒜粒、豆豉、辣椒干。
第6步
用煸炒出来的腊味油爆炒起锅料。
闻到豆豉和蒜香后,加入大葱丝。
步骤图:用煸炒出来的腊味油爆炒起锅料。步骤图:闻到豆豉和蒜香后,加入大葱丝。
第7步
拌炒后捞起备用。
放入木耳翻炒,加少量水,盖锅盖焖煮五分钟。
步骤图:拌炒后捞起备用。步骤图:放入木耳翻炒,加少量水,盖锅盖焖煮五分钟。
第8步
加入爆炒好的豆豉大葱、腊味。
调味:盐、生抽、糖。
步骤图:加入爆炒好的豆豉大葱、腊味。步骤图:调味:盐、生抽、糖。
第9步
香!爽口而下饭。
步骤图:香!爽口而下饭。

木耳大葱炒腊味的营养分析

上一道菜:白汁蘑菇意粉的做法[图文]
下一道菜:油泼香椿的做法[图文]

木耳大葱炒腊味评论内容

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