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芝麻葱油饼的做法步骤

芝麻葱油饼的菜谱图片
更新于:2017-12-18
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食材明细

芝麻葱油饼的做法详细步骤

第1步
270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中,表面覆盖保鲜膜醒30分钟;将面粉倒入另一个小碗中,分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌,最后做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花
醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片(注意,这个步骤面团会粘在案板上,可以在手里倒些食用油再沾在面团上,这样擀起来不会粘牢)。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥,再撒上细盐和葱花,然后一点点卷成长条;
步骤图:270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团步骤图:醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小
第2步
将卷好的细长条再收成圆形,这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完,可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存(吃时提前一晚拿出放冷藏,冬天直接放灶台自然解冻),或者如果你晚上做,可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏(提前15分钟取出让面团醒一下)。
如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎,那么团好后自然醒个15分钟,略压扁,擀成圆形(注意,这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘,而且可以更好的粘上芝麻),沾油,沾点芝麻压牢,平底锅放半汤匙油,中小火煎至两面金黄即可。
步骤图:将卷好的细长条再收成圆形,这就是基础的葱油饼面团了步骤图:如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎,那么团好后自

芝麻葱油饼的营养分析

上一道菜:青金桔清凉果汁的做法[图文]
下一道菜:改良版油爆虾的做法[图文]

芝麻葱油饼评论内容

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