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波点红丝绒蛋糕卷的做法步骤

波点红丝绒蛋糕卷的菜谱图片
更新于:2018-05-24
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食材明细

波点红丝绒蛋糕卷的做法详细步骤

第1步
草莓用泡淡盐水之后冲洗干净。
准备好需要的原材料。红丝绒我用的这个牌子。
步骤图:草莓用泡淡盐水之后冲洗干净。步骤图:准备好需要的原材料。红丝绒我用的这个牌子。
第2步
鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄里加少许食盐,牛奶,玉米油和白砂糖A。
一起搅拌均匀至融合。
步骤图:鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄里加少许食盐,牛奶,玉米油和步骤图:一起搅拌均匀至融合。
第3步
筛入低筋面粉。
搅拌至顺滑无面粉颗粒。
步骤图:筛入低筋面粉。步骤图:搅拌至顺滑无面粉颗粒。
第4步
蛋清加入柠檬汁和白砂糖B的一半,打至白砂糖融化之后加入白砂糖B剩下的一半继续打发至湿性发泡。
取1/3打发好的蛋白加入蛋黄面糊里面搅拌均匀。
步骤图:蛋清加入柠檬汁和白砂糖B的一半,打至白砂糖融化之后步骤图:取1/3打发好的蛋白加入蛋黄面糊里面搅拌均匀。
第5步
把剩下的打好的蛋白加入蛋黄糊中。
翻拌均匀。
步骤图:把剩下的打好的蛋白加入蛋黄糊中。步骤图:翻拌均匀。
第6步
舀一大勺混好的蛋糕糊到裱花袋里,在垫好油布的烤盘内挤上大小均匀排列有序的波点。
剩下的面糊加入红丝绒溶液,翻拌均匀。
步骤图:舀一大勺混好的蛋糕糊到裱花袋里,在垫好油布的烤盘内步骤图:剩下的面糊加入红丝绒溶液,翻拌均匀。
第7步
烤箱预热175度之后,把波点烤盘放进烤箱中层,烤制2分钟。
取出烤好的波点,倒入红丝绒蛋糕糊,用管道抹平震泡。放入烤箱继续烤制18-20分钟。
步骤图:烤箱预热175度之后,把波点烤盘放进烤箱中层,烤制步骤图:取出烤好的波点,倒入红丝绒蛋糕糊,用管道抹平震泡。
第8步
烤的时候我们可以来准备内馅儿。淡奶油加白砂糖C。
用打蛋器打至9分发。放冰箱冷藏备用。
步骤图:烤的时候我们可以来准备内馅儿。淡奶油加白砂糖C。步骤图:用打蛋器打至9分发。放冰箱冷藏备用。
第9步
烤好的波点蛋糕倒扣在晾网上晾。约2分钟之后撕下油布……
待蛋糕完全冷却,涂抹一层奶油。草莓排排坐如图排好位置。借助油布从有草莓的一边卷起来,放入冰箱冷冻5-10分钟。
步骤图:烤好的波点蛋糕倒扣在晾网上晾。约2分钟之后撕下油布步骤图:待蛋糕完全冷却,涂抹一层奶油。草莓排排坐如图排好位
第10步
从冰箱取出后即可切件食用。
吃不完的可以放进冰箱2-6度冷藏。
步骤图:从冰箱取出后即可切件食用。步骤图:吃不完的可以放进冰箱2-6度冷藏。

波点红丝绒蛋糕卷的营养分析

下一道菜:酸辣萝卜泡菜的做法[图文]

波点红丝绒蛋糕卷评论内容

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