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荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤

荠菜鲜肉大馄饨的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

荠菜鲜肉大馄饨的做法详细步骤

第1步
将荠菜洗净,放入沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉,再挤干水分,斩成末;
猪肉剁碎,拌入姜葱末,调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油,加一个鸡蛋拌匀,朝一个方向搅拌上劲后,加荠菜末调和成馄饨馅;
第2步
馄饨皮正中搁上适量馅,对折,再折,两头捏在一起成元宝状;
锅内放清水,水烧开后,将馄饨下锅,用勺背轻轻推动,以防馄饨粘锅底;
第3步
水再开时,加些冷水待馄饨浮起后,再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好自己喜欢的清鸡汤\骨头汤\紫菜虾皮汤等)。

荠菜鲜肉大馄饨的营养分析

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