您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 香竹烤野鸡的做法

香竹烤野鸡的做法步骤

更新于:2018-03-18
收藏 307 次  /  20 人做过这道菜
分享香竹烤野鸡的做法

香竹烤野鸡的简介及特色

竹的清香和鸡的鲜味融为一体,山野乡风,别具一格

分类标签

食材明细

香竹烤野鸡的做法详细步骤

1.准备香竹一节(0.7厘米,长25厘米);将野鸡宰杀干净,劈成两半,放入竹筒内,加入泉水150克,放入精盐,用鲜竹叶缠为团,紧塞竹筒口。
2.燃烧一堆火,将竹筒斜靠在火堆上翻烤,待溢出香味,再翻烤10至15分钟,即可取出食用。如果带米外出,可以将米放入多加一份水,一同烤制。

香竹烤野鸡的做法小贴士

制作要诀:
1.如果在厨房中做此菜,调料还应丰富一些.
2.竹有香(甜)竹和苦竹之分,选择时一定要分辨清楚.
3.如果制作竹筒饭,则以紫糯米加花生最为好吃,吃时机带竹子内膜,倍感芳香.

香竹烤野鸡的营养分析

  • 野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止...
    一般人群均可食用。1. 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振...详细介绍
    野鸡菜谱鲜桃仁野鸡丁   清汤野鸡卷   炸野鸡球    更多做法>
上一道菜:风尾鸽蛋的做法
下一道菜:高丽羊脑的做法

欢迎分享您做香竹烤野鸡的心得,感谢您的参与!