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虾皮汤的做法步骤

更新于:2018-03-28
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虾皮汤的简介及特色

汤白,味鲜,菜软,清香。

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食材明细

虾皮汤的做法详细步骤

1. 将虾皮用清水洗净;
2. 菜心洗净,切成长3~4厘米、宽1.2厘米的条,用开水焯烫断生,捞出控水;
3. 火腿洗净切成小片;
4. 将锅架在火上,放入鲜汤和熟猪油,烧开后下入虾皮、火腿片,再烧开,撇去浮沫,略烧片刻;
5. 然后加入菜心、盐继续煮5~10分钟,待菜心熟软,放进味精拌匀;
6. 调好口味,淋入少许明油,即可盛在汤碗内。

虾皮汤的营养分析

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