昆布海带猪脊骨汤的做法步骤
更新于：2018-04-18
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昆布海带猪脊骨汤的简介及特色
昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。
昆布海带猪脊骨汤的制作食材：
昆布30克，
海带30克，
黄豆30克，
猪脊骨750克，生
姜2-3片，昆布性寒味咸，入肺，胃经，功能清热消痰，软坚散结，降血压，《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”，
海带亦性寒味咸，入肝，胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结，《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”，
黄豆，
猪脊骨既为药引，又去其昆布，
海带的寒气，
黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效，
猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功，合而为汤，既清热除烦，祛湿利尿又补益。
昆布海带猪脊骨汤的做法详细步骤
昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
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