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莲藕菱角大骨汤的做法步骤

莲藕菱角大骨汤的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

莲藕菱角大骨汤的做法详细步骤

第1步
排骨放淡盐水中浸泡1小时以上,期间换3次水;
莲藕削皮,洗净,切成大块备用;
步骤图:排骨放淡盐水中浸泡1小时以上,期间换3次水;
第2步
菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用;
将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内,加水没过材料,大火煮开,转小火炖60分钟,出锅前加盐即可。

莲藕菱角大骨汤的做法小贴士

1、 菱角在北方不容易买到,可以去超市冷冻蔬菜专柜一般都有去皮的菱角出售,回家只需使用的时候汆烫一下即可烹饪。市场中卖的菱角多数都比较老不太好去皮,比较适合蒸食。
2、 红枣在煲汤的时候用手捏一下更容易让煮熟的汤甘甜。

莲藕菱角大骨汤的营养分析

上一道菜:莜面栲栳栳的做法[图文]
下一道菜:橄榄油煎蟹味菇的做法[图文]

莲藕菱角大骨汤评论内容

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