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酸辣鸡爪的做法步骤

酸辣鸡爪的菜谱图片
更新于:2018-06-01
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食材明细

酸辣鸡爪的做法详细步骤

第1步
鸡爪根据喜好切碎,建议不要整个,不容易入味。跟冷水一起下锅,水开后捞去浮沫煮十分钟后捞起,用冷水冲洗干净鸡爪,洗去杂质,直至鸡爪完全变凉后。
用个干净容器放入鸡爪,冰块和冰水,为了我让鸡爪吃起来口感爽脆,所以这一步不能少。浸泡15分钟左右至之冰块融化。捞出沥干水份
步骤图:鸡爪根据喜好切碎,建议不要整个,不容易入味。跟冷水步骤图:用个干净容器放入鸡爪,冰块和冰水,为了我让鸡爪吃起
第2步
鸡爪浸泡的同时,我们来切配料。小米辣青杭椒切粒,洋葱切粒,蒜头拍扁,生姜切丝,小葱切葱花,半颗柠檬切片(留半颗柠檬挤汁)
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步骤图:鸡爪浸泡的同时,我们来切配料。小米辣青杭椒切粒,洋步骤图:...
第3步
盐糖鸡精生抽白醋,我只能说适量,因为每个人的口味都是不一样,喜欢吃酸少放些糖,不爱太酸就多加两勺糖,如果有不明白的可以留言,我看到一定回复。
倒入所有配料和调味料,还有剩下的半颗柠檬挤入柠檬汁。
步骤图:盐糖鸡精生抽白醋,我只能说适量,因为每个人的口味都步骤图:倒入所有配料和调味料,还有剩下的半颗柠檬挤入柠檬汁
第4步
带上一次性手套,一定要用手,抓捏均匀,这样才会更入味。这时候可以尝尝汤汁,淡了加盐酸了加糖!
为了拍照我就装盘了,可以直接装入密封罐或者保鲜盒内,放入冰箱里冷藏24小时后食用味道最佳。(期间如果是密封保鲜盒可以直接将其翻过来方便另一部分入味)如果是密封管几个小时后可将其摇晃一下。
步骤图:带上一次性手套,一定要用手,抓捏均匀,这样才会更入步骤图:为了拍照我就装盘了,可以直接装入密封罐或者保鲜盒内
第5步
夏天来了,赶紧做上一些放冰箱,下酒零食都是很赞的哟
步骤图:夏天来了,赶紧做上一些放冰箱,下酒零食都是很赞的哟

酸辣鸡爪的营养分析

上一道菜:干锅香辣虾的做法[图文]
下一道菜:酱汤彩粒饭的做法[图文]

酸辣鸡爪评论内容

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