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沙姜猪手的做法步骤

沙姜猪手的菜谱图片
更新于：2018-03-26
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食材明细

沙姜猪手的做法详细步骤

第1步
猪蹄斩小块洗净 入冷水锅加黄酒和几颗花椒煮滚后捞出洗净 汤水弃之
沙姜洗净切成薄片 葱切段
步骤图:猪蹄斩小块洗净 入冷水锅加黄酒和几颗花椒煮滚后捞出步骤图:沙姜洗净切成薄片 葱切段
第2步
将猪蹄放入砂锅内 加水至猪蹄之上半指 放入葱、沙姜、花椒、干辣椒、八角、香叶
煮至筷子能戳动时 加老抽、少盐、黄酒大火煮滚转小火将猪蹄炖上色 关火
第3步
捞出猪蹄块 沥去汤汁 再用厨纸拭干
取一只小锅放多油 五成热时 将猪蹄皮朝下放入油中 炸至表皮金黄、微脆时取出
步骤图:捞出猪蹄块 沥去汤汁 再用厨纸拭干
第4步
容器内铺上蔬菜叶 将猪蹄放入 撒上椒盐黑胡椒粉即可

沙姜猪手的营养分析

上一道菜：沙姜牛肉的做法[图文]
下一道菜：红烧毛豆小公鸡的做法[图文]

沙姜猪手评论内容

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