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红烧牛肉面的做法步骤

红烧牛肉面的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

红烧牛肉面的做法详细步骤

第1步
锅内烧开水煮面;
趁面条煮制的时间,将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅加热,烧开后加盐、鸡精调味;
步骤图:锅内烧开水煮面;步骤图:趁面条煮制的时间,将高压锅焖制的牛腩及汤汁放入炒锅
第2步
面条捞出放入碗内,青菜洗净用煮面的开水稍微焯一下,放入碗内;
将热好的牛腩放在面上,浇上汤汁,撒少许香菜即可。
步骤图:面条捞出放入碗内,青菜洗净用煮面的开水稍微焯一下,步骤图:将热好的牛腩放在面上,浇上汤汁,撒少许香菜即可。

红烧牛肉面的做法小贴士

1、高压锅蒸汽几乎不排出来,所以一定记着不要放多水。我这次焖牛腩,没有放水,牛腩本身的水分及老抽、料酒的水分,最后出来的汤汁就足够做面条;加多了水的话,肉虽然嫩却不会好吃,嘻嘻,虽然偶是第一次用高压锅,但是,成功!掌握好汤汁的程度很重要啊~
2、在做面条的过程中,如果牛腩的汤汁少可以加些煮面的面汤放进去煮开;这样的浇汁可比放白水更好吃哦;
3、高压锅二十分钟,带筋的牛腩已经熟透了,口感也很好,可以根据自己喜好适当减少或者加烹饪时间。
4、偶尔做这么一锅牛腩,想喝汤喝汤,想配面配面,想炒菜也能炒菜……绝对快手并节省时间。灰常适合忙碌地小白领哦。
5、偶焖牛腩的时候放了几个干辣椒。不喜欢的请忽略~~~

红烧牛肉面的营养分析

上一道菜:西红柿牛腩的做法[图文]
下一道菜:素馅竹荪酿的做法[图文]

红烧牛肉面评论内容

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