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三文鱼醪糟蛋羹的做法步骤

三文鱼醪糟蛋羹的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

三文鱼醪糟蛋羹的做法详细步骤

第1步
三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用。
香菇 切丝菜心切片洗净,备用。
第2步
鸡蛋打散,加水拌匀,加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤(这样据说嫩)。
小碗刷油内放入三文鱼肉,加入已过滤的蛋汁至8分满,放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。
第3步
烤盘内倒2杯温水(约40度),放上小碗,进烤箱(已预热180度)烤约10分钟;也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟。
烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。(也可以有条件淋一点香油)

三文鱼醪糟蛋羹的营养分析

上一道菜:红烧带鱼的做法[图文]
下一道菜:金针蟹柳豆腐舟的做法[图文]

三文鱼醪糟蛋羹评论内容

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