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水晶饺的做法步骤

水晶饺的菜谱图片
更新于:2018-03-15
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水晶饺的简介及特色

皮晶莹软滑,色泽透明。
菜系及功效:精品主食

水晶饺的制作食材:

澄面,生粉,小白菜,鲜虾仁白糖胡椒粉末,鸡精香油猪油

水晶饺的做法详细步骤

1、将澄面与生粉在盆中混合拌匀,用开水,边倒边要搅拌均匀,另将生粉、猪油在案板上揉匀,再将烫好的面团放在案板上与和好的生粉猪油面揉均匀,并用保鲜膜裹住待用; 

2、将小白菜洗净在开水中焯一下捞出过凉切成末,鲜虾去纱线洗净,一部分剁成茸,一部分用开水焯一下切成粒,取一器皿放入小白菜加入盐、鸡精、姜末、猪油、香油拌匀制成馅; 

3、将面团分成小剂擀成薄皮,包入馅捏成饺子状放到蒸锅中蒸6分钟即可。

水晶饺的营养分析

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