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羊肉抓饭的做法步骤

羊肉抓饭的菜谱图片
更新于:2018-06-07
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羊肉抓饭的简介及特色

羊肉入味,胡萝卜和葡萄干软中带甜,米饭浸透各种香味。
菜系及功效:精品主食

羊肉抓饭的制作食材:

米,羊肉胡萝卜洋葱葡萄干料酒酱油淀粉,水。

羊肉抓饭的做法详细步骤

准备:
1。羊肉切块,用料酒和酱油腌入味(我腌了1天)。 

2。胡萝卜切粗丝。 

3。洋葱切粗丝。 

4。姜去皮切丝。 

5。蒜用刀拍扁,捡去皮,切丝。 
  
做法:
1。羊肉撒薄薄一层淀粉,搅匀。 

2。开大火,烧热锅,浇油烧滚。 

3。爆香姜蒜。 

4。推入羊肉炒至边角出现棕色,起锅。 

5。用余油炒软胡萝卜丝,再加入洋葱丝炒香。 

6。羊肉回锅,用盐和糖调味。 

7。炒过的材料放入电饭锅,铺米,加水,按键煮饭。 

8。待饭熟,加入葡萄干拌匀,再盖上锅盖焐一会儿。
  
心得: 
1。炒过羊肉的油炒胡萝卜很香,开始油要加足。 

2。味道调浓一点,因为还要加米饭。 

3。我喜欢吃硬饭,煮饭水比平时少一点。 第一次饭加生,把饭拌匀,按键再煮一次,就很好了。 

4。参考过多位新疆籍网友的食谱,非常感谢。 由于买的羊肉没有放血,膻味十足,做过一些修改。

羊肉抓饭的营养分析

上一道菜:香藕饼的做法[图文]
下一道菜:一根面的做法[图文]

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