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荔浦芋扣肉的做法步骤

荔浦芋扣肉的菜谱图片
更新于:2018-02-26
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食材明细

荔浦芋扣肉的做法详细步骤

第1步
芋头切成0.1厘米的片,下油锅炸至两面金黄。
这是已经炸好的。
步骤图:芋头切成0.1厘米的片,下油锅炸至两面金黄。步骤图:这是已经炸好的。
第2步
肉墩切成0.1厘米的片备用。
桂林腐乳。
步骤图:肉墩切成0.1厘米的片备用。步骤图:桂林腐乳。
第3步
小葱切碎。
大蒜头切碎。
步骤图:小葱切碎。步骤图:大蒜头切碎。
第4步
拿四块腐乳出来用勺子弄碎。
刚刚调好的腐乳碗里加入生抽、蒜头、水、辣椒调成汁。
步骤图:拿四块腐乳出来用勺子弄碎。步骤图:刚刚调好的腐乳碗里加入生抽、蒜头、水、辣椒调成汁。
第5步
切好的肉片放在汁液里两面都沾一下。
芋头也一样。
步骤图:切好的肉片放在汁液里两面都沾一下。步骤图:芋头也一样。
第6步
取一个大碗按一块肉一块芋头排列起来。
最后剩下的就平发在上面就可以了。沾完肉片剩下的汁液倒在上面。
步骤图:取一个大碗按一块肉一块芋头排列起来。步骤图:最后剩下的就平发在上面就可以了。沾完肉片剩下的汁液
第7步
下锅大火蒸1小时左右,如果用高压锅也得上气后20分钟左右,得看肉软化的程度,如果还没有软化就再加几分钟。
取一个盘子盖在碗上,按住大碗把肉翻在盘子里即可。
步骤图:下锅大火蒸1小时左右,如果用高压锅也得上气后20分步骤图:取一个盘子盖在碗上,按住大碗把肉翻在盘子里即可。

荔浦芋扣肉的做法小贴士

芋头要横做对半切这样才能和肉一样大小。

荔浦芋扣肉的营养分析

上一道菜:骨香鸡的做法[图文]
下一道菜:酥炸虾仁的做法[图文]

荔浦芋扣肉评论内容

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