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地栗糕的做法步骤

地栗糕的菜谱图片
更新于:2018-03-06
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地栗糕的简介及特色

惊爽,松脆,甘甜。
菜系及功效:美味糕点

地栗糕的制作食材:

琼脂30克,地栗50克,白糖150克,玫瑰花2瓣,糖桂花二克,薄荷叶少许。

地栗糕的做法详细步骤

将琼脂洗净,放入大碗加清水浸涨后,上笼用旺水蒸融,取出倒入洁净的铝锅内(铁锅不能用),放入适量水和白糖煎煮,至起粘性时,起锅用消毒过的沙布滤去沉淀物,倒入深底大瓷盆内,晾至半凝聚状。将净地栗切成丝,用沸水汆后捞出沥干水分,撒在半凝聚的琼脂冰糕上,待完全冷却后,将盆盖好,放入冰箱冷藏,吃时切成小方块,抹上薄荷汁,装盘,撒上玫瑰花、糖桂花即可。

地栗糕的营养分析

上一道菜:拔丝楂糕的做法[图文]
下一道菜:金钱洋芋饼的做法[图文]

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