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砂锅三味的做法步骤

砂锅三味的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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菜系及功效:鲁菜

砂锅三味的制作食材:

猪肘肉100克,带骨雏鸡肉100克,鸡蛋60克,火腿25克,青菜心25克,酱油20克,清汤100克,段15克,片10克,精5克,味精1克,菜100克。

砂锅三味的做法详细步骤

1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。

2、鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。

砂锅三味的营养分析

上一道菜:辣豉香兔的做法[图文]
下一道菜:土豆焖蛋的做法

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