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葫芦大吉翅子的做法步骤

葫芦大吉翅子的菜谱图片
更新于:2018-05-28
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菜系及功效:鲁菜

葫芦大吉翅子的制作食材:

水发鱼翅500克,母鸡脯肉250克,猪肥肉膘50克,水发大金钩海米40克,鸡蛋清3个。

葫芦大吉翅子的做法详细步骤

1、鸡脯肉与肥肉膘制泥,加蛋清、高汤搅匀成鸡料子,水发鱼翅洗净,加高汤、葱段、姜片、花椒蒸2小时取出。 

2、将大平盘上抹油,把鸡料子在盘内制成12个葫芦形状,海米安在葫芦顶端,蒸10分钟取出。

葫芦大吉翅子的营养分析

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