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凉拌如意的做法步骤

凉拌如意的菜谱图片
更新于:2018-07-19
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食材明细

凉拌如意的做法详细步骤

第1步
黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;
香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;
步骤图:黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;步骤图:香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖
第2步
锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;
沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
步骤图:锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起步骤图:沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可

凉拌如意的做法小贴士

1.汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿,可以保持黄豆芽的脆嫩;
2.葱丝可以多一点,但汆烫的时间不要久,以免太软发黄;
3.味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解,可以事先尝一下再拌;
4.白芝麻小火炒香,放在玻璃罐里密封保存,可以随用随取;
5.凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜;
6.有的豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,可能含有激素,千万不要食用。

凉拌如意的营养分析

上一道菜:法式草莓可丽饼的做法[图文]
下一道菜:雪顶Cappuccino魔法饮的做法[图文]

凉拌如意评论内容

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