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葱油搓搓面(庆阳搓搓面)的做法步骤

葱油搓搓面(庆阳搓搓面)的菜谱图片
更新于:2018-04-16
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食材明细

葱油搓搓面(庆阳搓搓面)的做法详细步骤

第1步
制作方法1和面,水里放少于的盐,一边慢慢给面盆里注水,一边慢慢用手搅和,活到不软不硬,然后用保鲜模包好,醒面20分钟,中间多揉几次
2待面粉醒好之后,把面团揉至表面光滑,将面团分为4份(根据案板的大小可以改变);拿出一块分好的面团,揉成圆面团,然后用擀面棍擀面至3厘米厚度,切成3厘米宽的面条;把切好的面条放在案板上从中间开始往两边搓,面条变细变匀为止,搓好的面条上撒面粉或玉米面粉,轻轻的搓至面条上均匀沾上干面粉。
步骤图:制作方法1和面,水里放少于的盐,一边慢慢给面盆里注步骤图:2待面粉醒好之后,把面团揉至表面光滑,将面团分为4
第2步
粗细自己决定,当然搓得越细越筋道
3锅里烧水,水开后,将搓好的面条下锅,煮6分钟中,在这个过程中用筷子搅拌几次,面条煮熟后捞出,用凉水冲过后,滤掉水放在盘中备用
步骤图:粗细自己决定,当然搓得越细越筋道步骤图:3锅里烧水,水开后,将搓好的面条下锅,煮6分钟中,
第3步
4制作葱油花,(葱蒜,小米辣,加蚝油盐,鸡精,香油,酱油,再油锅里爆香,)出锅拌面吃可香了,这个葱油花的是干拌,也可以吃臊子的,那就得制作臊子了,(臊子一般就是将木耳、香菇、黄花菜、海带、豆角、西红柿,肉等炒在一起,色彩诱人,味道鲜美)。特别筋道,有嚼劲,
我今天做的是葱油花干拌.
步骤图:4制作葱油花,(葱蒜,小米辣,加蚝油盐,鸡精,香油步骤图:我今天做的是葱油花干拌.

葱油搓搓面(庆阳搓搓面)的营养分析

上一道菜:潮汕菜干猪骨汤的做法[图文]
下一道菜:不放酱油的茶叶蛋的做法[图文]

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