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蔓越莓梅花饼的做法步骤

蔓越莓梅花饼的菜谱图片
更新于:2017-10-29
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食材明细

蔓越莓梅花饼的做法详细步骤

第1步
所有原料称量准备好。
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
步骤图:所有原料称量准备好。步骤图:低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
第2步
加入糖和软化的黄油。
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态。
步骤图:加入糖和软化的黄油。步骤图:用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态。
第3步
倒入全蛋液。
再倒进牛奶,揉成面团。
步骤图:倒入全蛋液。步骤图:再倒进牛奶,揉成面团。
第4步
倒入蔓越莓干,轻轻揉匀。
揉好的面团表面光亮,不粘手。
步骤图:倒入蔓越莓干,轻轻揉匀。步骤图:揉好的面团表面光亮,不粘手。
第5步
用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片。
在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯。
步骤图:用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片。步骤图:在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯。
第6步
切好的梅花饼排入烤盘,在表面刷一层全蛋液。
放入预热200度的烤箱,中层上下火,烤15分钟左右至表面金黄色即可。
步骤图:切好的梅花饼排入烤盘,在表面刷一层全蛋液。步骤图:放入预热200度的烤箱,中层上下火,烤15分钟左右

蔓越莓梅花饼的做法小贴士

1. 面团不哟过度揉捏,以免生成过多面筋影响酥脆的口感。

2. 不必非得做成梅花的形状,用什么模具都可以,没有模具就做成圆形也可。

3. 蔓越莓也可以换成葡萄干、杏仁、核桃仁等材料。

蔓越莓梅花饼的营养分析

上一道菜:爽口糖醋拌三丝的做法[图文]
下一道菜:凉拌牛肉的做法[图文]

蔓越莓梅花饼评论内容

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