老北京糊塌子的做法步骤

更新于：2018-06-08
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菜系及功效：精品主食

老北京糊塌子的制作食材：

1、把嫩绿的西葫芦擦成细丝,放进盐,鸡蛋(放几个自己定),鸡精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面少时不用放水,因放盐后西葫芦就杀出水了)。
老北京糊塌子的做法图片第1步

2、煎锅里放少量油,放进一勺面糊。
老北京糊塌子的做法图片第2步

3、用铲把面糊摊平。
老北京糊塌子的做法图片第3步

4、一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
老北京糊塌子的做法图片第4步

5、煎好之后放入盘中。拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,真香! 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

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