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锅塌香椿豆腐的做法步骤

锅塌香椿豆腐的菜谱图片
更新于:2018-06-02
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锅塌香椿豆腐的简介及特色

色泽金黄,味道独特。
菜系及功效:粤菜

锅塌香椿豆腐的制作食材:

豆腐
香椿鸡蛋小葱
鸡精料酒香油

锅塌香椿豆腐的做法详细步骤

1、将豆腐切成块,放入盘中,撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻,坐锅点火倒入水,水开后放入香椿烫一下取出,切成碎末备用; 

2、坐油锅,将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀,再沾上鸡蛋液,待油热后入锅炸成金黄色,锅中留底油,放入葱花、豆腐,迅速烹入料酒,加少许清水、盐、鸡精,放入香椿翻炒,淋香油出锅即可。

锅塌香椿豆腐的营养分析

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