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蒸鳜鱼的做法步骤

蒸鳜鱼的菜谱图片
更新于:2018-04-12
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食材明细

蒸鳜鱼的做法详细步骤

第1步
鳜鱼洗净,肚子里面血和黑膜摘干净。肚子每侧分别斜划几刀,方便入味。
两面分别抹少量盐,放几片姜,淋少量料酒或柠檬汁,腌制约10分钟
第2步
期间蒸锅烧水。水开连盘放入腌制的鳜鱼。根据鱼的大小蒸10分钟左右。
蒸好端出,倒掉盘内汁水
第3步
在鱼身淋蒸鱼豉油(可用酱油+盐+糖代替。不要用老抽)。鱼身摆好姜丝和葱丝,尽量摆漂亮点,图片是男人做的不细致,表学哈(有空我重新做了拍次照上来)
另取一锅,倒入少量油,烧热。趁热淋到鱼身上(淋一圈,油不要太多,够淋上去就可以)。会漰,找个合适地方,免得不好收拾台面。成~趁热,沾汤吃
步骤图:另取一锅,倒入少量油,烧热。趁热淋到鱼身上(淋一圈

蒸鳜鱼的做法小贴士

1.鳜鱼大约1斤2左右,蒸10分钟即可。大了小了自己根据食材调整时间。不建议选过大的鳜鱼蒸。
2.蒸的时候放盘子里容易有积水,可在鱼下盘子上面垫两根筷子把鱼垫起来,或者用合适器皿,发挥自己聪明才智吧,或者看我另外一个菜谱,和蔬菜一起蒸的那个,也很美味

蒸鳜鱼的营养分析

  • 1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃...
    一般人都可以食用1. 适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不...详细介绍
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