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蛋黄酥的做法步骤

蛋黄酥的菜谱图片
更新于:2017-10-24
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食材明细

蛋黄酥的做法详细步骤

第1步
将油皮材料混合均匀揉至光滑,松弛30分钟后,分割成大小一致的10份小团。
将油酥材料搬运,分割成大小一致的10份小团。
步骤图:将油皮材料混合均匀揉至光滑,松弛30分钟后,分割成步骤图:将油酥材料搬运,分割成大小一致的10份小团。
第2步
咸蛋黄用香油浸泡后喷些米酒(我用的白酒),放入烤箱。150℃烤熟,约8-10分钟。
将红豆沙分割成每个10克的小团,包入放凉的咸蛋黄。
步骤图:咸蛋黄用香油浸泡后喷些米酒(我用的白酒),放入烤箱步骤图:将红豆沙分割成每个10克的小团,包入放凉的咸蛋黄。
第3步
用油皮包入油酥,擀卷2次,松弛30分钟后擀成圆形,包入红豆沙咸蛋黄馅。
表面刷2次蛋黄,在撒少许黑芝麻。放入烤箱。200℃,烤25-30分钟即可。
步骤图:用油皮包入油酥,擀卷2次,松弛30分钟后擀成圆形,步骤图:表面刷2次蛋黄,在撒少许黑芝麻。放入烤箱。200℃

蛋黄酥的营养分析

上一道菜:苹果翻转蛋糕的做法[图文]
下一道菜:泡芙的做法[图文]

蛋黄酥评论内容

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