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不费油的蒜味茄子泥的做法步骤

不费油的蒜味茄子泥的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

不费油的蒜味茄子泥的做法详细步骤

第1步
将茄子洗净去蒂、去茄皮,切成条块状码入盘中,蒸锅坐水煮开,将茄子放入蒸锅隔水蒸熟备用;
蒜瓣去皮切成末
步骤图:将茄子洗净去蒂、去茄皮,切成条块状码入盘中,蒸锅坐步骤图:蒜瓣去皮切成末
第2步
将蒜末加入芝麻酱中,调入适量的食盐,依据个人口味调入辣椒油,拌匀备用。(如果购买的芝麻酱过于稠浓,可以用料酒或芝麻油澥匀)
将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状
步骤图:将蒜末加入芝麻酱中,调入适量的食盐,依据个人口味调步骤图:将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状
第3步
把调好的蒜末芝麻酱倒入,将其与茄子泥搅拌均匀即可上桌食用。
步骤图:把调好的蒜末芝麻酱倒入,将其与茄子泥搅拌均匀即可上

不费油的蒜味茄子泥的营养分析

上一道菜:家庭版熏鱼的做法[图文]
下一道菜:自制抹茶冰皮月饼的做法[图文]

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