您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 腊肉萝卜包的做法

腊肉萝卜包的做法步骤

腊肉萝卜包的菜谱图片
更新于:2017-11-06
收藏 2098 次  /  131 人做过这道菜
分享腊肉萝卜包的做法

分类标签

食材明细

腊肉萝卜包的做法详细步骤

第1步
将面粉、酵母、温水放入盆中和至光滑面团,盖保鲜膜放置温暖处充分发酵
把白萝卜、胡萝卜、藕洗净后用擦菜器擦成丝
步骤图:将面粉、酵母、温水放入盆中和至光滑面团,盖保鲜膜放步骤图:把白萝卜、胡萝卜、藕洗净后用擦菜器擦成丝
第2步
过水略焯一下捞出,放入笼布轻轻挤出水份备用
将腊肉切成小丁,过水略焯片刻(去掉一些咸味)
步骤图:过水略焯一下捞出,放入笼布轻轻挤出水份备用步骤图:将腊肉切成小丁,过水略焯片刻(去掉一些咸味)
第3步
锅中倒入少许底油,将焯过水的腊肉煸香
放入姜末、小葱末、白萝卜丝、胡萝卜丝、藕丝
步骤图:锅中倒入少许底油,将焯过水的腊肉煸香步骤图:放入姜末、小葱末、白萝卜丝、胡萝卜丝、藕丝
第4步
根据各人口味放入适量的盐、花椒粉、生抽、芝麻油和少许胡椒粉
将馅料充分拌匀即可
步骤图:根据各人口味放入适量的盐、花椒粉、生抽、芝麻油和少步骤图:将馅料充分拌匀即可
第5步
.把发好的面团搓揉至长条状,用刀切成十六等份
在面剂上均匀撒上一层面粉
步骤图:.把发好的面团搓揉至长条状,用刀切成十六等份步骤图:在面剂上均匀撒上一层面粉
第6步
滚圆后,用手按扁
用擀面杖擀成大小适中的圆饼状
步骤图:滚圆后,用手按扁步骤图:用擀面杖擀成大小适中的圆饼状
第7步
取适量内馅放入擀好的面皮上
左手托住包子,用大拇指按压内馅
步骤图:取适量内馅放入擀好的面皮上步骤图:左手托住包子,用大拇指按压内馅
第8步
右手提起面皮,逆时针绕圈一褶一褶捏起即可
将包好的包子冷水上锅,大火做开后蒸至15分钟
步骤图:右手提起面皮,逆时针绕圈一褶一褶捏起即可步骤图:将包好的包子冷水上锅,大火做开后蒸至15分钟
第9步
关火后,掀开锅盖将包子拿出
可根据个人口味调制一些配料佐餐
步骤图:关火后,掀开锅盖将包子拿出

腊肉萝卜包的做法小贴士

节目中介绍做出好吃萝卜包的两个秘诀:首先将腊肉切丁焯一下水,祛除腊肉过咸的口感,再用底油将腊肉

煸香,使其独特的腊香味充分发挥;其次一定要用小葱而不是大葱来调味。



现代医学研究发现,萝卜具有一定的抗癌功能。萝卜品种很多,把品种不同的萝卜放在一起吃,对身体健康

是没有影响的。 只是由于胡萝卜含有一种分解酶会使白萝卜损失部分维生素C,但对于维生素C的补充,不仅仅

靠吃萝卜,其他水果和蔬菜中都含有丰富的维生素C,比如菠菜、芥蓝、青椒、西红柿、橙子等等。我们每天都

会吃到这些食物中的一种或几种,因此不必担心维生素C的缺少。所以传说白萝卜和胡萝卜一起吃会导致败血病

是不对且没有科学依据的。

腊肉萝卜包的营养分析

上一道菜:葡萄果汁&葡萄果酱的做法[图文]
下一道菜:传统猪肉刈包的做法[图文]

腊肉萝卜包评论内容

加载中...