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黑芝麻糖的做法步骤

黑芝麻糖的菜谱图片
更新于:2018-01-21
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食材明细

黑芝麻糖的做法详细步骤

第1步
小火将生芝麻炒熟,时间不宜过长以免炒焦。
锅烧热,倒入白糖。
步骤图:小火将生芝麻炒熟,时间不宜过长以免炒焦。步骤图:锅烧热,倒入白糖。
第2步
转小火,轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色,呈液体状。
把芝麻立即倒进去,快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上。
步骤图:转小火,轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色,呈液体步骤图:把芝麻立即倒进去,快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝
第3步
把拌好的芝麻糖倒在干净的刀板上。
用刀把糖快速向中间拢实,然后用刀背压扁;再用擀面杖快速将糖擀成薄片状,再用刀切成块或条状即可。
步骤图:把拌好的芝麻糖倒在干净的刀板上。步骤图:用刀把糖快速向中间拢实,然后用刀背压扁;再用擀面杖

黑芝麻糖的做法小贴士

1、熬白糖时,熬到用铲子舀起少许糖可以成一条线即可。
2、倒在刀板上整形的速度一定要快,慢了芝麻糖就很快凝固。

黑芝麻糖的营养分析

上一道菜:彩椒圈太阳花煎蛋的做法[图文]
下一道菜:水煮牛肉的做法[图文]

黑芝麻糖评论内容

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