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淮杞炖牛腩的做法步骤

更新于:2018-06-23
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食材明细

淮杞炖牛腩的做法详细步骤

1. 先将牛腩放沸水中煮熟,取出切片;
2. 烧红锅,加油一汤匙,放入姜片和牛腩爆透,取出放瓦盅内,加入淮山(山药)、杞子、元肉(桂圆)、陈皮等,注入冷开水浸至牛腩面,盖好,放入沸水锅中,隔水用慢火炖酥即成。

淮杞炖牛腩的做法小贴士

食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

淮杞炖牛腩的营养分析

下一道菜:清拌茄条的做法

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