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荠菜饺子的做法步骤

荠菜饺子的菜谱图片
更新于:2018-02-25
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食材明细

荠菜饺子的做法详细步骤

第1步
面粉里加入适量水,面粉和水的比例一般为1:0.45-0.5(以一斤面粉为例,倒入清水225克到250克,加入盐1克)
揉成面团后加盖醒制1小时,我这是自家种的面粉,面粉的吸水量不同,加水要适宜
步骤图:面粉里加入适量水,面粉和水的比例一般为1:0.45步骤图:揉成面团后加盖醒制1小时,我这是自家种的面粉,面粉
第2步
不过饺子面活得稍微软一点,擀皮容易,也好吃
肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调料顺一个方向搅至上劲
步骤图:肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入
第3步
荠菜洗净剁碎
加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃
步骤图:荠菜洗净剁碎步骤图:加入一点剁碎的白菜,因为荠菜本身有一种野菜的味道,
第4步
海米泡水切碎
混合在馅里搅拌均匀
步骤图:海米泡水切碎步骤图:混合在馅里搅拌均匀
第5步
面团搓成长条,切成剂子
擀皮
步骤图:面团搓成长条,切成剂子步骤图:擀皮
第6步
包馅
捏成型
步骤图:包馅步骤图:捏成型
第7步
锅里烧水,放一小勺盐(饺子出锅不粘连),水开后下饺子,三开点凉水,出锅
步骤图:锅里烧水,放一小勺盐(饺子出锅不粘连),水开后下饺

荠菜饺子的做法小贴士

我家包饺子都爱在肉馅里放一些大酱,这样做出的饺子很好吃;
肉馅里记得加一点香油,会让味道更好;
在荠菜里加入一些白菜,可以缓解荠菜自身的野菜味道。

荠菜饺子的营养分析

上一道菜:私房炒米线的做法[图文]
下一道菜:炒红果的做法[图文]

荠菜饺子评论内容

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