您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 香蕉蛋糕卷的做法

香蕉蛋糕卷的做法步骤

香蕉蛋糕卷的菜谱图片
更新于:2017-11-04
收藏 2265 次  /  151 人做过这道菜
分享香蕉蛋糕卷的做法

分类标签

食材明细

香蕉蛋糕卷的做法详细步骤

第1步
香蕉中滴入柠檬汁,压烂成为香蕉泥;
牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀;
步骤图:香蕉中滴入柠檬汁,压烂成为香蕉泥;步骤图:牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀;
第2步
筛入低粉和淀粉,混合至没有干粉即可,不用多搅拌;
加入蛋黄;
步骤图:筛入低粉和淀粉,混合至没有干粉即可,不用多搅拌;步骤图:加入蛋黄;
第3步
快速搅拌成顺滑的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用;
蛋白中滴入柠檬汁,分3次加入白砂糖,高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的湿性发泡状态,预热烤箱170度;
步骤图:快速搅拌成顺滑的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用;步骤图:蛋白中滴入柠檬汁,分3次加入白砂糖,高速转低速搅拌
第4步
把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,每次都要切拌均匀,不要画圈搅拌;
把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均匀,不要画圈搅拌;
步骤图:把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,每次都要切拌均步骤图:把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均匀,不要
第5步
把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘,用力振几下烤盘,振出大气泡;
放入烤箱,中上层,170度,上下火,20分钟,只开上火再烤2分钟,让表皮烤硬点,不容易倒扣时被粘破,出炉后马上倒扣在烤网上,撕开油纸,再翻过来;
步骤图:把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘,用力振几下烤盘,振出大步骤图:放入烤箱,中上层,170度,上下火,20分钟,只开
第6步
利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起;
放至完全冷却后切块即可。
步骤图:利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起;步骤图:放至完全冷却后切块即可。

香蕉蛋糕卷的营养分析

上一道菜:韭菜烧豆腐的做法[图文]
下一道菜:少油的肉碎茄条的做法[图文]

香蕉蛋糕卷评论内容

加载中...