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剁椒鱼头的做法步骤

剁椒鱼头的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

剁椒鱼头的做法详细步骤

第1步
将鱼头洗净从下边片开,用盐、胡椒粉、绍酒姜丝腌渍备用。
上锅大火蒸2分钟。
第2步
取锅置火上,放入少许油,下葱、姜煽炒出香味,放入黑木耳、笋直至烧熟,平铺在大鱼头上继续蒸4分钟。
另起锅将做油,青蒜叶、红辣椒煽炒出香味,放在鱼头中间即可。

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