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手抓羊排的做法步骤

手抓羊排的菜谱图片
更新于:2018-01-20
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食材明细

手抓羊排的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
大葱洗干净,斜切长片。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:大葱洗干净,斜切长片。
第2步
洋葱洗干净,切成小粒。
羊排洗净,切成小块。
步骤图:洋葱洗干净,切成小粒。步骤图:羊排洗净,切成小块。
第3步
羊排放入冷水锅,加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。
大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。
步骤图:羊排放入冷水锅,加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱步骤图:大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。
第4步
捞出备用。
花椒、孜然用清水泡洗一下,取出沥干水备用。
步骤图:捞出备用。步骤图:花椒、孜然用清水泡洗一下,取出沥干水备用。
第5步
热锅下油,油热后加入葱片和洋葱粒,爆香。
加入羊排,中小火煎至双面有点焦焦的感觉。
步骤图:热锅下油,油热后加入葱片和洋葱粒,爆香。步骤图:加入羊排,中小火煎至双面有点焦焦的感觉。
第6步
加入孜然,倒入料酒,煸炒至闻到孜然的香味。
加入小许砂糖、生抽和老抽,翻炒均匀后加入小许清水或羊汤,盖上锅盖焖15分钟左右。
步骤图:加入孜然,倒入料酒,煸炒至闻到孜然的香味。步骤图:加入小许砂糖、生抽和老抽,翻炒均匀后加入小许清水或
第7步
最后按个人口味调入小许盐,翻炒均匀即可装碟。
步骤图:最后按个人口味调入小许盐,翻炒均匀即可装碟。

手抓羊排的营养分析

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