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肉末茄子的做法步骤

肉末茄子的菜谱图片
更新于:2018-05-19
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食材明细

肉末茄子的做法详细步骤

第1步
肉切末
姜,蒜切碎备用,辣椒从中间切一刀
步骤图:肉切末步骤图:姜,蒜切碎备用,辣椒从中间切一刀
第2步
锅中烧油,油热把切好的茄子放入炸
炸至用筷子可以轻松夹软便可,捞出沥油
步骤图:锅中烧油,油热把切好的茄子放入炸步骤图:炸至用筷子可以轻松夹软便可,捞出沥油
第3步
另起锅,锅热倒油,放入肉末
放入一点点料酒,豆瓣酱,姜末蒜末干辣椒翻炒
步骤图:另起锅,锅热倒油,放入肉末步骤图:放入一点点料酒,豆瓣酱,姜末蒜末干辣椒翻炒
第4步
倒入茄子,继续翻炒,放盐调味,然后碗里倒入少许清水,加上生粉勾芡,翻炒均匀即可出锅
装盘撒葱花!
步骤图:倒入茄子,继续翻炒,放盐调味,然后碗里倒入少许清水步骤图:装盘撒葱花!

肉末茄子的做法小贴士

茄子别炸太久,会烂。茄子炸好出锅的时候,用漏勺捞起然后用勺子压一下,把里面的油沥出,不然炒的时候会很多油

肉末茄子的营养分析

上一道菜:茄汁鱼罐头的做法[图文]
下一道菜:水晶饺子的做法[图文]

肉末茄子评论内容

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