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蒜头炒白菜芯的做法步骤

蒜头炒白菜芯的菜谱图片
更新于:2018-02-25
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食材明细

蒜头炒白菜芯的做法详细步骤

第1步
蒜头用刀拍扁,去掉外壳;
白菜芯洗干净后,大块菜叶的切段,小的就整块可以啦;
第2步
热油锅,爆香蒜头;
倒进沥干水分的白菜芯,大火炒至软身变青绿;
第3步
喷进半个汤匙的料酒,继续炒2分钟;
放适量的盐,半个汤匙的白糖翻炒均匀;
第4步
放少量的鸡精提鲜,就可以上碟啦。

蒜头炒白菜芯的做法小贴士

1、炒青菜一定要用最大火;

2、炒菜的油要适当多放点,油温要烧高才下菜;

3、青菜炒的过程会出水,应该把青菜用铲子弄到四周,然后把炒锅中间的水铲出再继续炒;

4、炒青菜整个过程不用盖锅盖,盖锅盖青菜会变黄;

5、炒青菜放一点点的酒和白糖会让青菜更好吃。

蒜头炒白菜芯的营养分析

上一道菜:粉葛眉豆骨头汤的做法[图文]
下一道菜:焖兔肉的做法[图文]

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