您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 辣白菜鸡蛋炒饭的做法

辣白菜鸡蛋炒饭的做法步骤

辣白菜鸡蛋炒饭的菜谱图片
更新于:2017-11-20
收藏 2120 次  /  193 人做过这道菜
分享辣白菜鸡蛋炒饭的做法

分类标签

食材明细

辣白菜鸡蛋炒饭的做法详细步骤

第1步
鸡蛋打散,辣白菜切条备用;
锅中油热后,放入鸡蛋,用筷子迅速划散凝固,盛出备用;
第2步
锅中放少许油,油热后放入辣白菜,翻炒均匀;
放入隔夜米饭,翻炒均匀,使辣白菜汁均匀包裹饭粒;
第3步
放入炒散的鸡蛋,翻炒均匀,加少许盐调味即可。

辣白菜鸡蛋炒饭的做法小贴士

1、做炒饭最好用隔夜米饭,炒出来的米饭粒粒分明,口感更好;
2、为了便于翻炒均匀,炒米饭前用筷子将米饭划散即可,也有人说可先用微波炉微一下,但我一般不用这种方法,觉得米饭加热后不利于味道的吸收,还是凉炒比较好;
3、翻炒米饭的过程为了防止粘锅可加少许水,但不能加得过多,防止米饭变粘口感不好;
4、小艾支招:炒饭最好用发酵的有点酸酸的那种辣白菜,炒的时候可以加一点辣白菜汤汁,味道更好!

辣白菜鸡蛋炒饭的营养分析

上一道菜:韩式辣酱炒年糕的做法[图文]
下一道菜:炸藕盒的做法[图文]

辣白菜鸡蛋炒饭评论内容

加载中...