您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 营养不良食谱 > 葱烧素参的做法

葱烧素参的做法步骤

更新于:2018-03-29
收藏 184 次  /  12 人做过这道菜
分享葱烧素参的做法

葱烧素参的简介及特色

造型逼真,味美适口,咸中带甜。

分类标签

食材明细

葱烧素参的做法详细步骤

1. 葱白切成5厘米长段;
2. 木耳切成细丝;
3. 土豆煮熟,捣泥;
4. 把木耳丝放入淀粉和面粉中拌匀;
5. 用100克开水烫熟,再把土豆泥搅拌到里面,和成泥子;
6. 作成一个个素海参坯子,放入八成热的油中炸好捞出;
7. 锅内和底油,先将葱炒成黄色,再将素海参坯子倒入;
8. 放上酱油、糖、味精、精盐、姜末、鲜汤10克稍焖一会儿;
9. 用淀粉拢芡,芡熟,淋麻油出锅即成。

葱烧素参的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

葱烧素参的营养分析

上一道菜:葱卤鸭肝的做法
下一道菜:蒲棒白蜜的做法

欢迎分享您做葱烧素参的心得,感谢您的参与!