您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 甜品/点心 > 淮药芝麻糊的做法

淮药芝麻糊的做法步骤

更新于:2018-05-06
收藏 824 次  /  43 人做过这道菜
分享淮药芝麻糊的做法

分类标签

食材明细

淮药芝麻糊的做法详细步骤

1. 粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;
2. 淮山药切成小颗粒;
3. 黑芝麻炒香;
4. 将以上三物放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀;
5. 磨碎后滤出细绒待用;
6. 锅中加清水,冰糖,溶化过滤;
7. 将冰糖水放入锅中,继续烧开;
8. 将芝麻水慢慢倒入锅内,加入玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。

淮药芝麻糊的做法小贴士

制作要诀:
瑰花糖制作方法:
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净,沥去多余水分,或用纸巾(最好是专门的厨房用纸)轻按,将水抹干。
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中,用石杵捣烂,过程需10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成
为色泽艳紫、质地晶莹的团块。
3、捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。
健康提示:
1. 滋阴补肾、益脾润肠;
2. 适用于肝肾不足、病后体弱、大便燥结、须发早白等症;
3. 中老年人平时服用,可健体强身,益寿延年。
食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

淮药芝麻糊的营养分析

  • 1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆...
    一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性...详细介绍
    山药菜谱莴笋炒山药   冰糖枸杞炖山药   山药黑芝麻粥    更多做法>
  • 1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;2. 黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E...
    一般人均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰...详细介绍
    黑芝麻菜谱黑芝麻汤圆   黑豆蛋粥   黑芝麻汤圆    更多做法>
  • 1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2. 粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的...
    一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇...详细介绍
    粳米菜谱肉桂粥   人参粳米粥   粳米粥    更多做法>
下一道菜:混汤饺子的做法

欢迎分享您做淮药芝麻糊的心得,感谢您的参与!