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鸡肉咖喱蛋包饭的做法步骤

鸡肉咖喱蛋包饭的菜谱图片
更新于:2018-07-11
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食材明细

鸡肉咖喱蛋包饭的做法详细步骤

第1步
提前炖好的咖喱(用鸡胸肉、洋葱、土豆、咖喱块熬制,过程略)和米饭一起炒匀,收汤待用。
湿淀粉(水:淀粉=2:1)和蛋液、少许盐一起搅匀,待用。
步骤图:提前炖好的咖喱(用鸡胸肉、洋葱、土豆、咖喱块熬制,步骤图:湿淀粉(水:淀粉=2:1)和蛋液、少许盐一起搅匀,
第2步
锅中放入黄油少许,融化,沾满平底锅底。
加入蛋液,平底锅略微倾斜,一边小火儿加热,一边搅拌。
步骤图:锅中放入黄油少许,融化,沾满平底锅底。步骤图:加入蛋液,平底锅略微倾斜,一边小火儿加热,一边搅拌
第3步
小火儿。
加热过程中,不停搅拌蛋液。
步骤图:小火儿。步骤图:加热过程中,不停搅拌蛋液。
第4步
待底层蛋液开始凝固时,在蛋液中加入提前炒好的饭,饭不要太多,否则包不住。
继续不停地用铲子把未凝固的蛋液往米饭上翻,随着蛋液逐渐凝固,米饭渐渐地被包在蛋液里(依旧是小火儿,要有耐心)。
步骤图:待底层蛋液开始凝固时,在蛋液中加入提前炒好的饭,饭步骤图:继续不停地用铲子把未凝固的蛋液往米饭上翻,随着蛋液
第5步
包好的蛋包反扣在盘子里,挤上些番茄酱(也可以挤些沙拉酱、黑胡椒酱等)
切开看,米饭中汤汁饱满,蛋包软嫩。
步骤图:包好的蛋包反扣在盘子里,挤上些番茄酱(也可以挤些沙步骤图:切开看,米饭中汤汁饱满,蛋包软嫩。
第6步
米饭可以用手边的各种材料炒制。
西红柿腊肉玉米蛋包饭
步骤图:米饭可以用手边的各种材料炒制。步骤图:西红柿腊肉玉米蛋包饭
第7步
简单的制作,完美的外形,可口的味道,丰富的营养。
步骤图:简单的制作,完美的外形,可口的味道,丰富的营养。

鸡肉咖喱蛋包饭的做法小贴士

小火儿下,蛋包不要靠的太老;黄油的口感会更好;米饭不要炒的太干,汤汁饱满的烩饭口感会更好。

鸡肉咖喱蛋包饭的营养分析

上一道菜:水煮牛肉的做法[图文]
下一道菜:农家猫耳朵的做法[图文]

鸡肉咖喱蛋包饭评论内容

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