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桂花羊肉(二)的做法步骤

更新于:2018-06-15
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桂花羊肉(二)的简介及特色

软嫩鲜香,呈金黄色,因形状和颜色都像桂花而得名。

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食材明细

桂花羊肉(二)的做法详细步骤

1.把里脊横着肉纹切成细丝(宽、厚各3毫米),姜切成碎末,竹笋片切丝。
2.把鸡蛋打入碗内,再将里脊丝、精盐、味精、绍酒、竹笋丝一起放入,搅拌均匀。
3.把大炒勺放在旺火上,倒入鸡油30克,把拌匀鸡蛋的里脊丝等倒入炒勺颠翻几下(约炒10秒钟),然后把姜末放入,不断翻炒,放入明油(鸡油20克)即成。

桂花羊肉(二)的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

桂花羊肉(二)的营养分析

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