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千层蛋的做法步骤

千层蛋的菜谱图片
更新于:2018-04-18
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菜系及功效:美味糕点

千层蛋的制作食材:

,8个,柴鱼味精,1小匙,米酒,1大匙,,1/4匙,酱油,1/2匙,,少许,柴鱼粉,1/2匙。

千层蛋的做法详细步骤

(1)将蛋打散并加入所有调味料,用滤网过滤,将泡沫滤除。 

(2)平底锅加油热锅,用纸巾擦拭一下,吸掉多余的油。 

(3)倒入蛋汁,将锅底铺满。 

(4)趁蛋汁尚未全熟,将蛋从锅边一层层的捲起,捲成宽度约5公分的长条形蛋捲。 

(5)用牙籤在千层蛋上戳洞,热气才能散出,否则蛋会变黑。 

(6)用板子或锅铲轻压让蛋捲更为扎实,等蛋捲稍凉后切成三角形即可。

千层蛋的营养分析

上一道菜:鸡汁土豆泥的做法[图文]
下一道菜:香蕉蛋糕的做法[图文]

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