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红烧带鱼的做法步骤

红烧带鱼的菜谱图片
更新于：2017-11-19
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食材明细

红烧带鱼的做法详细步骤

第1步
将带鱼去内脏洗净，切成大小适中的段，摆放盘中，用适量盐腌制半小时左右。
锅内注油，烧至五成热时，放入带鱼段煎至两面金黄，捞出沥油。
步骤图:将带鱼去内脏洗净，切成大小适中的段，摆放盘中，用适步骤图:锅内注油，烧至五成热时，放入带鱼段煎至两面金黄，捞
第2步
锅内留底油，烧热后放入用料酒、老抽、苹果醋、白糖、水淀粉兑好的调汁，烧开后放入煎好的带鱼段，再放上葱段、姜片、蒜片，大火烧开后，转小火煨至汤汁收浓。
起锅装盘即可。
步骤图:锅内留底油，烧热后放入用料酒、老抽、苹果醋、白糖、步骤图:起锅装盘即可。

红烧带鱼的营养分析


  • 带鱼
    1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还...
    一般人群均能食用1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢...详细介绍
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  • 蚕豆淀粉
    1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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上一道菜：鲜肉馄饨的做法[图文]
下一道菜：南瓜煎饼的做法[图文]

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