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翡翠羹的做法步骤

翡翠羹的菜谱图片
更新于:2018-02-27
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食材明细

翡翠羹的做法详细步骤

1. 菠菜叶择洗干净,剁成菜蓉;
2. 鸡脯肉剁碎成蓉;
3. 炒锅放入猪油烧热,投入菠菜末炒匀,放精盐、料酒、白糖、味精拌匀,加鸡汤适量,不停地搅动;
4. 以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边;
5. 蛋清在碗中打散,加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味,鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫;
6. 炒锅置旺火上,加猪油烧热,倒入鸡蓉糊,用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边,将汤盘放入屉里,用旺火蒸10分钟取出。

翡翠羹的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

翡翠羹的营养分析

  • 1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...
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翡翠羹视频在线观看:

上一道菜:翡翠白玉汤的做法[图文]
下一道菜:翡翠鸡蛋的做法

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