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椰蓉薏米红豆糕的做法步骤

椰蓉薏米红豆糕的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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食材明细

椰蓉薏米红豆糕的做法详细步骤

第1步
红豆洗净泡1夜,薏仁洗净,泡1个小时,红豆和薏米一起下锅,加水煮熟;玫瑰花洗净,和煮熟的薏米红豆一起倒入料理机
分几次搅拌成泥状。
步骤图:红豆洗净泡1夜,薏仁洗净,泡1个小时,红豆和薏米一步骤图:分几次搅拌成泥状。
第2步
我是最后一次搅拌红豆薏米的时候,加的冰糖。
锅里放入橄榄油,再放入搅拌好的红豆泥,中小火慢慢炒,把水炒干。我是炒的时候离开了一小会儿,锅底粘了,只得这个样子起锅。
步骤图:我是最后一次搅拌红豆薏米的时候,加的冰糖。步骤图:锅里放入橄榄油,再放入搅拌好的红豆泥,中小火慢慢炒
第3步
加入小米粉,搅拌均匀后,还是不够干。只得把做馅的花生磨成粉加进来。
搅拌好后,是这个样子。
步骤图:加入小米粉,搅拌均匀后,还是不够干。只得把做馅的花步骤图:搅拌好后,是这个样子。
第4步
把搅拌好的红豆沙分成小剂子,把小剂子搓圆,在椰蓉中滚一滚。放入月饼模具中。
成型,脱模。因为是第一次用月饼模具,第二个没有掌握好力度,花面有部分被压坏了。
步骤图:把搅拌好的红豆沙分成小剂子,把小剂子搓圆,在椰蓉中步骤图:成型,脱模。因为是第一次用月饼模具,第二个没有掌握

椰蓉薏米红豆糕的做法小贴士

1.糖和油的用量,根据自己喜好增减。
2.如果天气比较热,泡红豆的时候应放入冰箱冷藏。
3.煮红豆的时候,不同的锅需要不同的水和时间。如果是一般的锅,水要没过红豆1指宽,开锅后小火煮50分钟,加入冰糖后再煮15分钟。如果是高压锅,开锅后30分钟即可。我用的安利皇后金锅,开锅后煮了40分钟。
4.吃不完的红豆糕可以放在玻璃密封容器里,放入冰箱冷藏,3天之内吃完。

椰蓉薏米红豆糕的营养分析

上一道菜:加州泡菜的做法[图文]
下一道菜:辣炒扇贝肉的做法[图文]

椰蓉薏米红豆糕评论内容

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