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营养大米饭的做法步骤

营养大米饭的菜谱图片
更新于:2018-07-13
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食材明细

营养大米饭的做法详细步骤

第1步
取500克大米放入高压锅内,加入清水冲洗
用手轻轻的将大米搅拌几下,将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水,所以淘米次数不要过多,一般用清水淘洗两遍即可,不要使劲揉搓。淘米用冷水,不要用热水和流水淘洗
步骤图:取500克大米放入高压锅内,加入清水冲洗步骤图:用手轻轻的将大米搅拌几下,将淘米水倒掉。米里含有维
第2步
锅中加适量水烧开。将烧开的水倒入淘好的大米内
加至水没过大米2~3cm就可以了,跟平时用冷水蒸米饭是一样的
步骤图:锅中加适量水烧开。将烧开的水倒入淘好的大米内步骤图:加至水没过大米2~3cm就可以了,跟平时用冷水蒸米
第3步
用小勺加入半勺陈醋,蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋。尤其夏季米饭很容易变馊,加点醋不仅可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭松软,米香更浓
调制20分钟,平时用冷水蒸30分钟,用开水蒸20分钟就可以了(可根据自家蒸米饭的多少,酌情调整时间)。20分钟过后,香气浓郁的米饭就做好啦
步骤图:用小勺加入半勺陈醋,蒸米饭时按500克米加1毫升的步骤图:调制20分钟,平时用冷水蒸30分钟,用开水蒸20分

营养大米饭的做法小贴士

1. 淘米2~3遍为宜,用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水,所以淘米次数不宜过多,也不要使劲揉搓。

2. 淘米后,用开水蒸米饭,不仅可以缩短蒸制时间,还可最大限度的保留米中的维生素和营养物质。

3. 蒸米饭时,加入少许陈醋,不仅可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭松软,米香更浓。

营养大米饭的营养分析

  • 大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、...
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